Süßes Gebäck

Nicht nur zur Weihnachtszeit ist Gebäck in Deutschland eine süße Nascherei, die bei Genießern aller Generationen für Freude sorgt. Ob zum Kaffee, als Dessert oder als Nascherei zwischendurch – die Versuchung, ein feines Plätzchen oder einen Keks im Mund verschwinden zu lassen, ist zu jeder Gelegenheit groß.

Während viele Familien zumindest im Advent noch immer weihnachtliche Gebäckspezialitäten selbst backen, greifen Genießer immer häufiger auch zu Gebäck, das von Meisterhand in der Backstube einer Konditorei oder handwerklich arbeitenden Bäckerei gefertigt wird. 

Die Dresdner Fürstenbäckerei Matzker ist nicht nur für ihren Dresdner Christstollen, sondern auch für Kuchen und Brote sowie das feine Gebäck bekannt, das Sie im Café vor Ort genießen oder online ganz bequem nach Hause bestellen können.

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Traditionsreiche Köstlichkeiten

Die Dresdner Fürstenbäckerei Matzker ist eine echte Traditionsbäckerei, in der Gebäck nach Rezepten hergestellt wird, die zum Teil noch aus den Rezeptbüchern der Gründer des über achtzigjährigen Unternehmens stammen. Damals wie heute wird in der Backstube ausschließlich mit frischen Zutaten höchster Qualität gebacken – ganz ohne Backmischungen, Konservierungs- oder andere Zusatzstoffe.

Matzker's Gebäckvariationen

Einige Gebäcksorten sind so beliebt, dass sie das ganze Jahr über erhältlich sind. Zu ihnen zählen neben Klassikern wie dem Butter-Teegebäck auch gesunde Gebäckvariationen wie Matzker´s Vitalmix oder Fitnessriegel.

Beim Teegebäck handelt es sich um ein Gebäck mit langer Geschichte. In einigen Regionen ist das mürbe Gebäck unter dem Namen „Heidesand“ bekannt. Der zarte Butterkeks wird mit viel frischer Butter gebacken, den Rand wälzen unsere Bäcker in feinem Zucker. Ein solch klassisches Gebäck wird erst dann zu einem echten Genuss, wenn ausschließlich hochwertige Zutaten verbacken werden. Probieren Sie es selbst aus und gönnen Sie sich zur Abwechslung zum Kaffee anstelle des Kuchens doch mal einige Stücke Butter-Teegebäck.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen: Herstellung unserer leckeren Erdnussriegel

So lagern Sie Gebäck richtig

Das Gebäck von Matzker ist so lecker, dass Sie sich um die Lagerung wohl kaum Sorgen machen müssen – viel zu schnell werden Sie es aufgegessen haben. Dennoch seien an dieser Stelle einige hilfreiche Tipps verraten, die dafür sorgen, dass Sie an Ihrem Gebäck lange Freude haben. Vielleicht haben Sie sich von den Leckereien aus Matzkers Backofen ja dazu inspirieren lassen, mal wieder mit Ihren Kindern einige Bleche Weihnachtsplätzchen zu backen? Oder Sie legen sich gleich einen Gebäckvorrat an und bestellen im Onlineshop von Matzker ein Päckchen von jeder Sorte.

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Sie backen selbst? Wussten Sie, dass Sie Plätzchenteig ganz einfach einfrieren können? Nehmen Sie den Teig rechtzeig vor der Verarbeitung aus der Gefriertruhe.

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Erinnern Sie sich an die hübschen Metalldosen, in denen Großeltern früher die Weihnachtsplätzchen aufbewahren? Eine Plätzchendose ist eine hervorragende Anschaffung, wenn Sie das leckere Gebäck aufbewahren möchten. Oma Inge´s Schüttkekse, Butter-Teegebäck, Schwarz-weiß-Teegebäck und viele weitere Köstlichkeiten von Matzker lassen sich in einer solchen Dose mindestens vier Wochen aufbewahren.

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Auch fertige Plätzchen und Kekse lassen sich gut einfrieren – allerdings nur, wenn sie nicht mit Schokolade glasiert oder sehr feucht sind. Wichtig ist, dass sie vor dem Einfrieren luft- und wasserfest verpackt werden.

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Plätzchen sollten unbedingt kühl luftdicht aufbewahrt werden, da sie sonst Wasser ziehen.

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Für den seltenen Fall, dass Plätzchen lange lagern und trocken werden, haben die Sachsen das „Ditschen“ erfunden. Tunken Sie das Gebäck in Ihren Kaffee und lassen Sie es sich schmecken.

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