Tradition, die man schmecken kann

Stollen gehört zu Weihnachten wie ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt, der Christbaum und die vielen schönen Weihnachtslieder, die allerorten erklingen. Während sich so mancher Erwachsene noch gut daran erinnern kann, wie in seinen Kindertagen die Frauen des Haushalts Stollenteig kneteten, zum Bäcker brachten und dort im Ofen backen ließen, muss heute niemand, der nicht Freude am Stollenbacken hat, diese Arbeit noch selbst verrichten.

Die Dresdner Fürstenbäckerei Matzker zählt zu den besten Bäckereien der sächsischen Landeshauptstadt. Alljährlich präsentieren die Bäcker der Traditionsbäckerei ihre Stollen stolz bei der Stollenprüfung, deren Jury vom Geschmack, dem Aussehen und der hohen Qualität des Gebäcks so begeistert ist, dass Matzker das begehrte goldene Siegel auf seine Stollen anbringen darf, das nur die „Dresdner Christstollen“ ziert.

Stollenvielfalt von Matzker

Der Dresdner Christstollen wird in der Bäckerei Matzker seit Generationen nach einem streng geheimen Rezept gebacken. Dies hindert die Bäcker jedoch nicht daran, in der Backstube kreativ zu werden und neben dem klassischen Dresdner Christstollen immer wieder neue Stollenvariationen zu kreieren, die jeweils ihre eigenen Liebhaber finden. Zu den beliebtesten Stollen der Fürstenbäckerei zählen beispielsweise der Fürstenstollen, Mohnstriezel, Mohnstollen, Butter-Mandelstollen und der leckere Schokostollen. 

Der Fürstenstollen von Matzker

Was könnte besser sein als ein Dresdner Christstollen? Richtig, ein Premiumstollen, der dem Grundrezept des klassischen Stollens folgt, bei dem aber alles noch ein klein wenig luxuriöser umgesetzt wird.

Ganze 25 Prozent Rosinen sind beispielsweise im Fürstenstollen enthalten. Frische Vollmilch fließt in sanftem Strahl in den Teig, der lange geknetet wird und in Ruhe gehen darf, bis er von Hand gewickelt und vorsichtig in die Form gelegt wird. Möchten Sie sich zur Weihnachtszeit etwas ganz Besonderes gönnen oder sind Sie auf der Suche nach einer Geschenkidee? Dann ist der Fürstenstollen von Matzker das Richtige für Sie. Der exklusive Fürstenstollen ist auch in einer wunderschön gestalteten Schmuckdose und sogar mit echtem Gold bestreut erhältlich.

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Schlesischer Mohnstriezel

Großvater Ernst Matzker entwickelte einst das Rezept für den schlesischen Mohnstollen, der auch heute noch zu den beliebtesten Weihnachtsspezialitäten in der Dresdner Traditionsbäckerei zählt. Die saftige Füllung des Striezels wird aus Mohn, Grieß, Zitronenabrieb und weiteren köstlichen Zutaten hergestellt und sorgfältig im schweren Hefeteig eingewickelt. Ein besonderer Genuss sind die goldgelben Streusel, mit denen der schlesische Mohnstriezel bedeckt ist. Lieben Sie Mohn und möchten Sie eine Alternative zum klassischen Dresdner Stollen probieren? Dann bestellen Sie hier im Onlineshop doch einmal einen schlesischen Mohnstriezel von Matzker.

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Mohnstollen

Auch der Mohnstollen ist ein Weihnachtsgebäck, das Liebhaber von saftigen Mohnfüllungen begeistert wird. Das Rezept ähnelt dem des schlesischen Mohnstriezels. Der wichtigste Unterschied: Der Mohnstollen ist mit einer schneegleichen Schicht aus weißem Puderzucker bestäubt und wird in einer eleganten Kastenform gebacken. Ob Mohnstollen oder Mohnstriezel – die Entscheidung liegt bei Ihnen. Doch zum Glück ist die Adventszeit lang genug, um beide Mohn-Gebäckstücke ganz in Ruhe zu verkosten. Wichtig: Mohnstollen und Mohnstriezel sind für den sofortigen Verzehr bestimmt. Bestellen Sie Ihre Exemplare im Onlineshop von Matzker und lassen Sie es sich schmecken.

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Butter-Mandelstollen

Der Butter-Mandelstollen ist ideal für alle Stollenliebhaber, die keine Rosinen mögen oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten. Wie der Name schon sagt, sind Butter und Mandeln die Stars, die diesen Stollen auszeichnen. Neben süßen und bitteren Mandeln sorgen Zitronat und Gewürze für einen herrlichen Geschmack, der Sie sofort in Weihnachtsstimmung versetzt. Ein echter Liebhaberstollen aus der Backstube der Dresdner Fürstenbäckerei.

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Schoko-Stollen

Eine Scheibe Stollen ist dank der vielen guten Zutaten im Teig schon fast eine kleine Mahlzeit. Der Schoko-Stollen von Matzker setzt dem Weihnachtsgenuss die Krone auf: Der klassische Stollenteig ist mit großen Schokoladenstücken durchzogen. Die Oberfläche des prächtigen Stollens ist mit einer dicken Schokoladenglasur bestrichen. Der Schokostollen wird von Familien mit Kindern und anderen Naschkatzen gern gekauft und sorgt dafür, dass Ihnen an kalten Tagen ganz warm ums Herz wird. Servieren Sie den Schoko-Stollen zu einer Tasse warmer Milch, zum Punsch oder zu einem Früchtetee mit Weihnachtsgewürzen und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einer süßen Sünde, die Sie ganz sicher nicht bereuen werden.

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Marzipan-Stollen

Wenn Sie Lust haben, etwas Abwechslung auf Ihren Weihnachtsteller zu bringen und sich und Ihre Gäste mit einem Marzipangenuss zu verwöhnen, der jede Marzipankartoffel in den Schatten stellt, probieren Sie doch mal den Marzipanstollen von Matzker. Das handwerklich hergestellte Gebäck aus der Backstube der Dresdner Traditionsbäckerei kombiniert die Tradition des original Dresdner Stollens mit einem Kern aus Marzipan. Der Geschmack des saftigen Stollens mit Marzipan ist unwiderstehlich. Überzeugen Sie sich selbst!

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